Citate de Robert Sabatier

Mancarea buna si vinul bun sunt raiul pe pamant. © CCC

Cei in varsta le cred pe toate; cei intre doua varste se indoiesc de toate; cei tineri le stiu pe toate.

Nu pot să vă spun varsta mea, se schimbă tot timpul. Impossible de vous dire mon âge, il change tout le temps. © CCC

Cel ce are mintea înlănțuită de vin, acela nu-și trăiește viața deloc. © CCC

Nimic nu trece mai iute decat anii.

Dragostea este intalnirea dintre doi miopi pe care timpul ii va face prezbiti. © CCC

Peste o sută de ani, ce ai vrea să spună oamenii despre tine? - Aș vrea ca oamenii să spună: „Se ține bine la vârsta lui!” © CCC

Omul datorează vinului faptul că este singurul animal care bea fără să-i fie sete. (Istoria naturala) © CCC

Oare prin ce trista fatalitate omul nu se poate bucura in acelasi timp de toate facultatile naturii sale, de toate perfectiunile, de care nu e susceptibil decat la varste diferite?... in momentul in care spiritul omului a ajuns maturitatea, trupul lui incepe sa-si piarda puterea... inteligenta a crescut, dar sufletul si-a pierdut elasticitatea si impresionabilitatea; ... dar, pentru ce omul, la urma urmei, n-ar suferi si el soarta comuna tuturor fiintelor ? Cand culegem fructul cel minunat mai putem oare avea pretentia sa respiram in acelasi timp si parfumul florii? Tineretea a avut nevoie de acea delicatete a sensibilitatii, pentru a ajunge sa stapaneasca, la maturitate, siguranta spiritului. Se poate ca oamenii foarte mari sunt tocmai aceia care au pastrat, la varsta la care inteligenta este in plina putere, o parte din impetuozitatea impresiilor, proprie tineretii.

Când ai 50 de ani, începi să te gândeşti la lucruri la care nu te-ai gândit înainte. Obişnuiam să cred că îmbătrânirea e vanitate, dar, de fapt, e pierderea oamenilor pe care-i iubeşti. Apariția ridurilor e ceva banal. © CCC

Iubirea de patrie, virtute dominanta a sufletelor mari, ma cuprinde intotdeauna la vederea unei sticle de vin de Bourgogne. © CCC [Bourgogne este numele frantuzesc al Burgundiei.]

La douăzeci de ani domină sentimentele, la treizeci, talentul, iar la patruzeci, raţiunea.

Trebuie sa te straduiesti sa fii la fel de tanar ca un Beaujolais si sa imbatranesti ca un Bourgogne. © CCC

Varsta noastra se masoara dupa intensitatea vietii.

Anul în care am împlinit patruzeci de ani a fost cel în care am înnebunit complet. Înainte, ca toată lumea, mă prefăceam că sunt normal. © CCC

Varsta e ceasul meu desteptator.

La douăzeci de ani, pariziana este adorabilă; la treizeci de ani, irezistibilă; la patruzeci de ani, fermecătoare. După patruzeci de ani? O pariziană nu depășește niciodată patruzeci de ani. © CCC

Patruzeci de ani este bătrânețea tinereții, dar cincizeci de ani este tinerețea bătrâneții. © CCC

Optsprezece ani e cea mai bună vârstă a omului pentru a suferi: are puterea necesară, dar nu ştie a se apăra.

Vinul rosu, frantuzesc, are intotdeauna, in Anglia, un gust de cerneala; in Franta, are un gust de soare. (Amintiri din viata mea moarta) © CCC